Polska węgierka w czeskich knedlach:)

Nie wiem co moje knedle mają spólnego z tymi czeskimi, ale podobno są the best:)

Na początek trzeba pójść do zaprzyjaźnionego warzywniaka, żeby Pan wybrał takie śliwki - co to nie są robaczywki:)

Należy również zaopatrzyć się w mąkę pszenną i odrobinę ziemniaczanej, ziemniaki, masło, jajo i bułkę tartą. Kilka średnich ziemniaków gotujemy, a po zakończeniu tego procesu - tłuczemy je na kwaśne jabłko albo przeciskamy przez przeciskaczkę:) (nie mielimy, wydziela się wtedy za dużo skrobi i knedle są do d..., no w każdym razie nie smakują jak trzeba).

Pozwalamy im przestygnąć (ale nie do końca), wyrzucamy z gara na stolnicę, dodajemy jajo i łychę masła (nie roztopionego), mąkę pszenną i łychę ziemniaczanej i zagniatamy ciasto. Mąki pszennej tyle ile "zabiorą ziemniaki, jajo i masło.

Później już tylko, jak świstak w sreberka, pozawijać węgierki w kawałki tego ciasta i ciepnąć na wrzątek. Od wypłynięcia na wierzch owych kluchów, gotujemy jeszcze pięć minut, co by i śliwki się mogły zagrzać:)

Wyjmujemy z gara i polewamy przetopionym masełkiem z bułką tartą:) Jeżeli zaś chodzi o posłodzenie - to już na talerzu i ile kto chce! Aha, nie zapomnijcie powiadomić o swoich wyczynach kulinarnych rodzinki i znajomych, wierzcie mi, będą zadowoleni :)